023-583 69 16  |   info@biefenburgers.nl   |  Route  |   Facebook

Over ons

Met een passie voor het bedenken van vernieuwende concepten en een grote voorliefde voor een goed stuk mals vlees, is het idee van Bief & Burgers ontstaan. Op een toplocatie midden in de Haarlemmermeer hebben we een prachtig pand laten bouwen met onder andere roldeuren over de gehele lengte voor een optimaal binnen/buiten gevoel en een deels overdekt terras waar u kunt genieten van onze borrels & bites. U kunt natuurlijk ook gezellig rond onze spectaculaire openhaard eten.

Wij gebruiken voor bijna al ons rundvlees het Ierse ras “Shannon”. Deze koeien lopen bijna het hele jaar door heerlijk vrij buiten. Verder worden bijna al onze gerechten bereid op de “Josper Grill”, dit is een combinatie van een oven en grill wat een unieke rooksmaak geeft aan al onze gerechten.

Daarnaast beschikken we over een grote eigen parkeerplaats voor de deur. Vanwege de uitstekende locatie, direct gelegen aan de N201, is Bief & Burgers uitermate geschikt voor zakenlunches en diners. De bushalte Spieringweg, ligt op 100 meter van ons restaurant.

Dry aged

Vroeger hingen de boeren het vlees te drogen in de schuur. Hier lieten zij het vlees enkele weken rijpen. Deze techniek in een modern jasje gestoken heet Dry Aged meat. Wij beschikken over een eigen Dry Age kast. Dit is een rijpingskast waarbij de luchtvochtigheid, luchtcirculatie en temperatuur zo is ingesteld dat het vlees door het drogen nog malser wordt. Voor een nog intensere smaakbeleving.

Openingstijden

Maandag gesloten
Dinsdag 12.00 – 22.00 uur
Woensdag 12.00 – 22.00 uur
Donderdag 12.00 – 22.00 uur
Vrijdag 12.00 – 22.30 uur
Zaterdag 12.00 – 22.30 uur
Zondag 12.00 – 22.30 uur

De keuken is tot 21.30 uur geopend.

Op 2e Pinksterdag, 21 mei zijn wij ook geopend.

Bedrijfsborrel?

Ook zakelijke evenementen behoren bij Bief en Burgers tot de mogelijkheden. Zo behoort het beschikken over een eigen buitenbar met personeel, heerlijke loungestoeltjes en bar tafels tot onze mogelijkheden. De tropische setting, de beste mini-burgertjes en de ijskoude biertjes maken deze borrel ongetwijfeld tot een daverend succes! Neem contact met ons op en vraag naar onze mogelijkheden.

 

Burger van de maand

Camembert Burger

Runderburger met camembert, crispy bacon, gerookte appelcompote, little gems en gecrunchte nootjes. Geserveerd met frites. €12,95

Gallery